辣椒鸡蛋酱是拌面条，黄瓜、水萝卜等青菜的首选，非常好吃、爽口。
食材
1
麻椒 4个
2
鸡蛋 3个
3
黄豆酱 3勺
4
蚝油 1勺
5
白糖 1小勺
6
葱白 1小段
7
水淀粉 3小勺
8
香油 几滴
步骤/方法
1
葱白，麻椒切碎块。
2
鸡蛋打散，酱用凉白开水澥一下。备用
3
炒勺放油烧热，倒入鸡蛋液炒碎。
4
放入葱花炒出香味，放入蚝油和黄豆酱。
5
酱烧开炖2分钟，放入麻椒碎。
6
炖一分钟，放入白糖提味，用水淀粉勾芡，放入几滴香油出锅。
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