喜欢吃蘑菇，但是每次都做不好，这次把我妈妈的方要来了，今天就小试了一把，没想到真的很好吃，这是长这么大一来吃过最好吃的蘑菇了。分享给大家，回头大家可以试试，真的很好吃。
食材
1
蘑菇 适量
2
白菜 适量
3
肉 适量
方法/步骤
1
把买来的蘑菇撕成小块洗干净，然后用烧开的热水烫一下。
2
把肉洗干净然后切成片状放入盘中备用。
3
把烫好的蘑菇捞出，沥干水分。不要用手把水分弄的太干哦，那么炒出来的蘑菇会发柴。
4
凉锅放入肉炒至水分干后，再放入油。
5
放入油后继续炒，炒至肉有点卷后放入酱油。然后再放入姜、花椒翻炒几下后，最后放入蘑菇，加入一大碗水。
6
取白菜内芯的叶子适量。蘑菇里面的汁水炒至一半时放入叶子。
7
炒至蘑菇熟后，放入盐就可以出锅了。
注意事项
以前我把蘑菇烫后就用两只手把汁都按干了，炒出来的蘑菇很柴。其实只要捞出后，放入筛子把水分沥的不流水就可以。