带大家看一下湘菜农家炒鸡丁的做法！
食材
1
鸡大腿 1个
2
青椒 1根
3
蒜 3瓣
4
姜 1块
5
鸡蛋 1个
6
干辣椒 5根
方法/步骤
1
鸡腿肉去皮切丁
2
鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，腌制30分钟
3
蒜、姜切片，青椒切菱形片备用
4
锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒至变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻
5
锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
6
接着锅中倒入青椒片，大火翻炒片刻
7
出锅啦！
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