油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜
工具/原料
食材
350g 油麦菜 100G 小鱼干
步骤/方法
1
油麦菜洗净切段
2
小鱼干洗净，控干水份后，炸香
3
控干多余的油份
5
炒油麦菜
6
加上炸香的小鱼干，加盐、胡椒粉、料酒烧二分钟
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