油麦菜含有丰富的维生素、膻食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙高、铁、硒，是一种营养非常丰富的蔬菜，加上它嫩脆爽口，深受人们的欢迎，那么怎样炒油麦菜更好吃呢？
食材
1
油麦菜 500g
2
色拉油 4g
3
食盐 3g
4
鸡精 3g
方法/步骤
1
准备油麦菜500g，去掉根备用；
2
将油麦菜洗净切成小段备用；
3
在锅中放入适量油；
4
将油烧热，并将锅左右偏转一下，让油浸透锅面；
5
将备好的油麦菜倒入锅中；
6
迅速翻炒一会，加入适量食盐，不要炒太久，以便保持油麦菜的爽脆；
7
加入适量鸡精；
8
起锅，美味的素炒油麦菜就做好了。
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