挺好吃的，高蛋白，营养价值高，可以试一试……
食材
1
鸡肉 一份
2
木耳 一朵
3
腐竹 一份
4
胡萝卜 半根
5
葱姜蒜香菜 适量
6
白糖 适量
7
酱油 两勺
8
芝麻油 一点点
9
料酒 两勺
方法/步骤
1
腐竹木耳加入温水泡发，倒扣一个盘扣住腐竹和木耳可以更好的泡发。
2
锅里添入炖汤的水，加入两勺料酒或者白酒，几片姜，几段葱，开大火煮。
3
锅里煮水的时候开始清洗鸡肉，这里可以用鸡胸肉或者鸡腿代替。锅里的水烧至沸腾之后把火调至小火，加入鸡肉盖锅盖煮20分钟左右，再关火不要打开锅盖焖10分钟再取出来。
4
煮鸡肉的时候来做酱汁。葱切花，蒜切末，姜切末，我用的是沙姜，如果喜欢吃沙姜的话试一下，这里加入沙姜特别好吃。如果不喜欢的话就换成普通姜。不吃辣的话就不加小米椒。切好都放在一个碗里。（不喜欢吃什么的就不加什么）
5
香菜切段备用。
6
腐竹，木耳，胡萝卜切成自己喜欢的形状就好。
7
锅里加入适量食用油，烧至微微冒烟，一边倒，一边拿筷子搅拌。
8
趁热倒入两勺酱油，一点点白糖，一点点鸡精（不吃鸡精的话也可以不加。）迅速拌匀，喜欢吃酸的话就加入白醋，我没加。尝一下调整到自己喜欢的口味。再加入一点点白胡椒粉，一点点芝麻油，搅匀放在一旁备用。（这个蘸酱特别香，白切鸡什么的用这个特别好吃。）
9
刚刚的锅，不用洗，加入适量清水，依次把腐竹，木耳，胡萝卜煮至断生，捞出来过凉白开备用。
10
鸡肉焖好之后夹出来过凉白开水或者用风扇吹至手温，手撕成细丝，加入腐竹木耳胡萝卜以及刚刚的酱汁，拌匀，最后再加入香菜。
11
完成，之前做还会加入油炸过的花生米，这次是家里的花生米吃完了就没有加，如果有时间的话可以油炸几颗花生，最后的时候加入，很好吃啊……