红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。它含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，不用说，使用红薯，有益于健康。
食材
1
红薯 1个
2
糯米粉 150克
3
芝麻 20克
4
姜片 2块
5
红糖 50克
方法/步骤
1
将红薯用开水烫一下，放入凉水中去皮，切成小块状，越小越好方便加热。
2
红薯块放入一个玻璃盘中加上盖用微波炉加热5分钟左右，取出翻一下；
3
再加热3分钟左右，取出用勺压成泥。
5
捏一点，在掌心挤压成片状，在中间放入红糖抱住，然后轻压椭圆状.放在乘有芝麻的盘子中压点芝麻；
6
加热平底锅，然后再平底锅中放一点油烧开.转文火，放入红薯饼盖上锅盖慢煎（1*2分钟），翻一下饼，再盖上锅盖慢煎（1*2）分钟.煎之金黄色就可以了.
7
一锅饼大约煎（5.6）分钟就可以了，一道健康美味的红薯饼就做好了.
注意事项
喜欢甜食的人可适当加入白糖，增加甜度。
上一篇：红薯糖糕的做法
下一篇：红薯变身之芝麻苕酥--做法