家里朋友养殖菌菇，给送来了一箱鲜银耳，看着这一箱漂亮的银耳都不舍得吃它，如果光看着它的话，失去了它“为人民服务”的价值。哈哈······
食材
1
银耳 半朵
2
木耳 15片
3
蒜 半头
4
苹果醋 20ml
5
生抽 10ml
6
盐 少许
方法/步骤
1
先给大家展示一下鲜银耳的漂亮程度，有没有哇塞的感觉
2
取下一颗银耳，用刀去除根底，将半颗银耳撕成小块，并用开水焯一下过一下 热水即可。（其实干银耳也可以这样凉拌，提前泡发即可）
3
木耳使用开水泡发（使用开水可以加速泡发的速度）
4
焯过热水的黑白木耳放在凉拌盆里备用
5
将蒜压成蒜泥，并在上面酒上少许盐，锅上烧油，油热后浇在蒜泥上（这样是为了让蒜熟，方便家里有孩子的人食用），在蒜泥内加入苹果醋（可以用白醋加白 生糖代替），生抽，搅拌均匀。
6
将调好的凉拌汁浇在黑白木耳上
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喜欢吃辣的同学，可以加入一些油泼辣子
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搅拌均匀后开始吃吧，虽然说无法清理呼吸道吸入的雾霾，但可以是肠道的清道夫，不信你试试，真的很有效。
注意事项
油泼辣子可以根据自己口味调即可，也可以直接用超市购买现成的加入。为了和孩子食用的分开，可以先夹出部分再加辣。
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