夏天来了，很多人喜欢吃凉拌的蔬菜，下面小编就为您介绍一下，凉拌芹菜的做法。
食材
1
芹菜 两根
2
胡萝卜 一根
3
花生米 适量
4
茴香 适量
5
食用盐 适量
6
白糖 适量
7
食醋 适量
8
凉水 适量
方法/步骤
1
芹菜去叶子，洗净，切好。
2
胡萝卜洗净，切丁。
3
在凉水中放盐，茴香，花生米放里面。大火煮开，转小火煮30分钟，捞出，备用。
4
锅中放凉水，煮开。把切好的芹菜，放里面焯一下。
5
等水再次煮沸时，立刻把芹菜捞出，备用。
6
把煮好的花生米，焯好的芹菜，切好的胡萝卜丁，一起放入盆中。
7
在盆中放入适量盐，白糖，醋，搅拌均匀，放凉即可使用。
注意事项
芹菜不要焯太久，不然会影响口感的。
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