土豆是一种大家特熟悉的家常菜，土豆营养价值很高，可以做好多种美食，今天来个最原始的，超简单的清炒土豆丝，不会炒菜的小白也学得会啦。别看简单，但是脆爽可口，味道不错。
食材
1
土豆 一个
2
青红椒 各一个
3
香葱 一条
4
大蒜籽 二粒
5
芝麻油 几滴
方法/步骤
1
先把土豆打皮，再用刨丝器打成丝。切也可以，中午时间太赶了，所以懒了一下。
2
再把土豆丝放在水中用菜篮子装住放在水中洗一下，立马拿出来。
3
再把辣椒洗一下切开，把辣椒籽挖掉，再切成丝，大蒜籽去皮切碎。
4
锅烧七成热放少量花生油，先把大蒜籽和辣椒放下去中火炒出香味。
5
再把土豆丝放下去转大火爆炒半分钟，土豆一是易熟，二是可以不用炒太熟的，所以一般大火炒半分钟就可以了
6
再把香葱放下去稍稍炒一下，就可以关火啦。
7
装盘上桌，养生的吃法，脆爽的味道，很不错。
注意事项
土豆丝在炒之前过下清水，最后土豆丝才脆爽，色彩也好看。