今天就是元宵节呢,所以分享给大家做五仁元宵的方法,简单易学,大家在这特殊的日子里,赶紧动手做做吧!
食材
1
糯米粉 600g
2
花生仁 20g
3
瓜子仁 20g
4
白芝麻 20g
5
葡萄干 20g
6
白糖 60g
7
猪油 10g
8
熟面粉 10g
方法/步骤
2
将一半的糯米粉放入一个稍微大点的容器,同时用另外一个容器盛半盆清水,再准备一个笊篱就可以开始摇了。
3
将馅放入笊篱,然后快速放入水盆中捞起,让馅沾些水,然后倒入糯米粉的盆中,接着晃动容器,让每个馅都均匀的沾满一层干粉。
4
接着再反复的重复上一步,中间没有糯米粉时将剩余的加入到容器中。直到元宵越变越丰满就算完成啦。当然你摇的次数越多就会皮越厚,看自己的喜欢吧,可大可小,均匀最好。
5
锅开后加入元宵,用勺子搅拌防止粘底,然后盖盖焖煮,再次水开后点一些凉水,等再开再点一点,两次开后即可关火。