亚麻籽油富含α-亚麻酸，含量在39%-56%，，同时含有人体所必须的18中氨基酸，含量远远高于植物和蔬菜，是植物和蔬菜的75倍，那怎么吃亚麻籽油才能将其最大限度的保留让人体吸收呢？下面简单介绍几种吃法，可以避免食用者操作不当使亚麻籽油中的丰富营养流失。
方法/步骤
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1.亚麻籽油+炼乳：将亚麻籽油直接加入炼乳中，搅匀，即可食用。
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2.亚麻籽油+酸奶：将亚麻籽油直接加入酸奶中，搅匀，即可食用。注意这里使用的酸奶最好是现用现制的，这样既新鲜有可以更有营养。
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3.亚麻籽油+凉菜：在家里拌凉菜时，可用亚麻籽油替代植物油，这里一定要注意，凉菜要现吃现拌，因为亚麻籽油中的α-亚麻酸容易氧化，在空气中暴露太久会，其中的营养成分容易被破坏。
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4.亚麻籽油+粥：对于一些进食不方便的人，或者是小孩，可以把适量的亚麻籽油放入粥中，注意粥一定要温度低，过高的温度会使油里面的营养成分挥发掉，这样就失去了亚麻籽油的价值，
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5.直接喝：直接喝的效果最好，这种食用方法最好，油中的营养成分既不会被破坏，又可以被人体充分吸收，可在早上起床的饭前或者晚上睡前，如果是肠胃不好者，建议饭后。
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6.做菜时：做菜前加入一半的油在锅中，然后加热至70℃左右时，再加入另外一半的油，翻炒均匀，然后盛出菜，这种热锅凉油的办法，很好的保全了亚麻籽油的营养成分。
注意事项
高温会破坏亚麻籽油中的营养成分，切勿在高温下使用亚麻籽油烹饪食物
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