油炸花生米怎么炸又脆又爽口？
食材
1
生花生米 半斤
2
家鸡蛋 1个
3
面粉 1勺
4
干辣椒碎末 2勺
5
盐 1勺
6
鸡精 1勺
7
白糖 2勺
方法/步骤
1
生花生米洗干净滤干，尽量选择颗粒大而饱满的。
2
在花生米中放入一勺盐、一勺鸡精和两勺白糖。
3
喜欢吃辣的朋友，还可以再放入两勺的干辣椒碎末。
4
准备一个正宗的农村家鸡蛋，打碎放入花生米中。
5
用勺子将调料、鸡蛋和花生米搅拌均匀。
6
搅拌好以后，再加入一勺的面粉拌和开来，晾置一会。
7
锅中放入油，油温烧至30度左右放入花生米，温度太高，花生米很容易炸糊掉。
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