每次吃糖醋带鱼的时候 都会把鱼刺抿得干干净净 带鱼的鲜美 糖醋汁的酸甜 再加上这些香料 登峰造极！
食材
1
带鱼 500g
2
花椒 适量
3
葱 2根
4
姜 1块
5
料酒 1勺
6
面粉 适量
7
十三香 1勺
8
生抽 适量
9
糖 少许
10
醋 适量
11
耗油 1勺
12
芝麻 适量
方法/步骤
1
准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。
2
腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。
3
锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。
4
盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。
5
同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。
6
煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。烧至汁粘稠收干就可以了
注意事项
收汁时要注意不要烧干锅
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