食材
1
韭黄 一把(超市里都是包好的)
2
酱油 适量
3
盐 适量
4
肉丝 适量
5
糟辣椒 一勺半
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
嫩肉淀粉 适量
9
菜油 适量
方法/步骤
1
韭菜洗净，用刀切成段。
2
把大蒜切成薄片（备用）。
3
肉丝加入嫩肉淀粉，搅拌均匀(备用)。姜切成丝(备用)。
4
把植物油倒进锅里。油热时，倒入姜汁。
5
姜丝倒入锅中，香味出来以后将肉丝倒入锅中进行翻炒，肉丝8分熟时倒入蒜片,韭黄进行翻炒。
6
翻炒1分钟，加上一勺糟辣椒，某宝上都有卖的，也称酸辣椒，之后进行翻炒，加入少量盐，因辣椒是有盐味的，之后炒至韭黄熟即可。步骤7快出锅时，浇上一小勺酱油翻炒即可出锅。