韭黄种植时由于没有接受到阳光的照射，体内就蕴藏着丰富的蛋白质和维生素。可以调节肠道功能和预防便秘。韭黄炒鸡蛋鲜香可口，爽滑甜嫩。
食材
1
韭黄 一把
2
鸡蛋 两个
3
盐、味精 适量
方法/步骤
1
韭黄洗净去腐叶。
2
切成长短一样的段状。
3
打两个鸡蛋，打散。
4
锅内放油加热。
5
倒入鸡蛋液，将蛋液煎成蛋皮。
6
将蛋皮用铲子弄散。
7
把蛋皮推一边。加入韭黄。
8
翻炒均匀。
9
韭黄稍炒软后加入适量的盐翻炒。
10
加入适量的味精调味。
11
韭黄不要炒太久了，炒软后就可起锅装盘。
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