海鲜锅一般选择清汤、蔬菜汤等一下比较清淡的来打底，用汤底调配出来一锅的料，然后待八成熟后就转至餐桌上，边涮等涮好锅里的食材后，看情况就可以烫自己想烫的其它食材了
食材
1
大闸蟹 1只
2
虾 200g
3
薯粉 一捆
4
鱼丸 适量
5
菠菜 适量
6
蟹柳 适量
7
金针菇 适量
方法/步骤
1
备好高汤，闸蟹，虾，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。
2
高汤加热煮开，下薯粉，再下鱿鱼丸同煮。
3
3.煮至汤底要开时，再加入细盐。
4
汤底开后放蟹柳，再将处理好的蟹及虾下锅。
5
再次煮开之后，再将金针菇及菠菜烫下去即可。
注意事项
不管下任何食材，汤底里的汤底最好是等汤底滚开再下食材，调味料的配用按个人喜好来定。
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