美食
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凉拌黄豆芽1.准备好黄豆芽。2.锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。3.葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。4.把以上食材放入一个大点的容器中。5.放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。6.再放入一茶匙盐和适量鸡精。7.最上面放上辣椒面和芝麻。8.锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。9.带上一次性手套抓拌均匀。10.装盘。
凉拌海蜇头1.海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。2.萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。3.海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。4.把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。5.将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。捞出挤干水分。6.胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。7.将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。8.锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。9.拌匀，开吃!
凉拌苦瓜1.将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。2.然后顶刀切成小薄片。3.红椒切成小段。4.锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。5.将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。
凉拌苦瓜1.将苦瓜洗净，从中间打开，用小勺去除籽。2.然后顶刀切成小薄片。3.红椒切成小段。4.锅内加1000克清水，大火烧开，放入切好的苦瓜，红椒段，焯40秒，捞出过凉水备用。5.将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中，加入盐10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌匀装盘即可。
凉拌黄瓜食材：黄瓜、蒜头、小米红辣椒2. 黄瓜用盐水浸泡片刻、洗净，间隔削去部分皮，蒜头去皮拍碎、辣椒洗净切粒3. 第一刀不切断，第二刀切断（当然你可以按照自己的方式拍扁或切粒）4. 用碗盛起酱油、陈醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀5. 淋在黄瓜上面即可
香辣海带丝1.海带洗净切丝备用。2.小辣椒，蒜，姜，剁碎。3.把剁碎的蒜，姜，放一点点盐和生抽腌一下4.海带丝放锅里用水煮开。5.煮熟后捞出，用干净水冲凉，滤水备用。6.锅里放油，把腌制好的姜，蒜用油爆香。7.海带加生抽，白糖，陈醋，盐，拌匀，再加上爆香的蒜，姜趁热淋到海带上。8.因为喜欢辣、再加两勺剁辣椒。拌匀！9.自己做，干净，美味，无防腐剂！10.做的有点多，拿个保鲜盒装好放冰箱，下次要吃的时候拿干净筷子夹出来就行了。
凉拌莴笋1.将莴笋扒皮清洗干净，葱白 干辣椒 花椒粒洗净备用2.将葱白切丝，干辣椒切丝备用3.莴笋切丝或是擦丝放入大点的容器里备用4.将枸杞用温水提前泡上，少许白芝麻备用5.锅里放入适量的油烧热后依次放入花椒粒 干辣椒 葱白煸出香味即可关火将油盛出装在碗里备用（煸过得花椒粒 干辣椒 葱白另外盛出装在碗里炒菜时可以使用了，不要浪费哦！）6.放入适量的盐在莴笋里，在加入第五步骤的葱油搅拌均匀即可装盘7.清爽可口的莴笋就拌好了8.最后在撒上枸杞和芝麻装饰一下即可，凉拌莴笋成品如下。