教你做凉拌菜——凉拌红薯梗

红薯梗是红薯的叶柄，是河南的地方叫法。初秋季节，采摘一些鲜嫩的红薯梗，或热炒、或凉拌、或制干菜，都是不错的选择。来看一下凉拌红薯梗的做法吧！食材红薯梗大蒜辣椒香醋盐香油步骤/方法红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可注意事项一定要选用嫩红薯梗才能保证菜品的脆嫩。焯水时间不宜过长。