食材
1
腊肉 1块
2
蒜 2瓣
3
姜 2片
4
四川泡菜胡萝卜 5块
5
芹菜 5根
6
泡椒 2个
方法/步骤
1
把芹菜的叶子去掉,洗干净。培根先煮,大约20-30分钟。如果时间允许,建议将培根浸泡在水中2-3小时。如果时间不允许,多加水煮。因为培根很咸。
2
芹菜切成3厘米长的段,萝卜腌制成小条,姜蒜切片。培根切成1厘米宽的小块,以便油炸。
3
锅烧热,倒入腊肉,煸出油。有些腊肉比较肥,可以讲煸出的油盛一部分出来。煸油的时候需要调成中火或小火,避免把腊肉的皮炸焦。
4
将油炒3-5分钟,然后加入泡椒、姜和大蒜。
5
将姜、蒜炒匀,加入腌萝卜。胡萝卜是事先做的泡菜,四川泡菜。
6
泡菜炒出香味后,加芹菜,翻炒1分钟即可盛墨吩盘。
8
红薯饭也是主食。培根通常有点油腻关侧。这道菜最大的优点是它能中和冷趴珠油腻和酸味。从准备到做饭大约15分钟。非常适合快节奏的亲戚。你明天可以试试。
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