我又来教大家做湘菜啦！你们喜欢吃湘菜吗？今天我要做一道家乡的特产菜，估计很多人都没有吃过，有机会可以品尝一下。
食材
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腊肉 300克
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猪血丸子 1个
3
藠头 300克
4
青椒 3个
5
姜 少量
6
食盐 少许
7
生抽 少量
方法/步骤
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第二步，清洗食材，把藠头、青椒、姜清洗干净。
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第三步，锅中加水淹过腊肉和猪血丸子，大火烧开，煮5分钟左右。
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第四步，食材清洗完后，把腊肉和猪血丸子切成块，藠头切段（藠头的根部和茎部要分开放），辣椒切片，姜切丝。
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第五步，锅里加少许植物油，把腊肉放进去炒至出香味。
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第六步，把藠头的根部加进去，因为根部比较难熟透，所以要先加进去炒。
7
第七步，待藠头根部七分熟时，这时候把青椒也倒进去翻炒。
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第八步，青椒七分熟的时候，把藠头茎部倒进去翻炒均匀，加点生抽和食盐。
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第九步，所有食材都熟了后，加点剁椒调味，炒均匀即可出锅。
注意事项
1
腊肉和猪血丸子比较硬，所以要多煮一会。
2
藠头的根部比较难熟透，要先入锅炒。