罗非鱼对于爱吃鱼但怕刺的人来说是不二之选，美味又不怕刺卡住喉咙。那么怎样做一份步骤简单又好吃的罗非鱼呢？
食材
1
罗非鱼 1~2条
2
大葱 2根
3
泡椒 小半碗
4
大蒜 3瓣
5
盐 2茶匙
6
料酒 1汤匙
7
辣椒或豆瓣 1汤匙
8
白砂糖 2茶匙
方法/步骤
1
准备好食材。罗非鱼1~2条，大葱切成段，大蒜切成细末，泡椒切成小段。准备好辣椒，白砂糖，料酒以及食盐。
2
将罗非鱼洗净，去鳞，除去内脏。从冰箱里拿出来的要解冻哟，可以把它泡在水里一会儿。
3
在罗非鱼上用刀划上几刀，有利于鱼入味。
4
将鱼放入盆内，加上两茶匙食盐和一汤匙料酒，放在旁边等待25分钟左右。
5
在锅内放入食用油和猪油，有猪油会好吃一些。如果介意可以不放动物油。
6
待油好时，放入2茶匙白砂糖、1汤匙豆瓣或辣椒、小半碗红绿泡椒。
7
根据煮的鱼的个数，在锅里倒入1—2碗水。
8
待水开后，把鱼放入锅中。烧制8分钟左右。
9
在锅内放入准备好的大葱和大蒜末。
10
再烧制2分钟后，出锅，盛入碗里，美味的罗非鱼就做好啦。
注意事项
烧制鱼的时间可根据实际情况而定，同时加入的水量也可据烧制的鱼的多少而定。
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