家常鱼怎么做
工具/原料
1
厨具一套
2
常用辅助用料
方法/步骤
1
鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血沫备用。
2
肥肉切片，葱切3cm长的小段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用。
3
锅烧热，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分钟。
4
加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。
5
加入葱，姜，干辣椒，花椒，八角，13香炒香。
6
放入鲤鱼（鱼太大，锅放不下，就切了一半放入锅里）。加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。加入少量生抽，料酒，一勺粗盐，大火烧开，沿着锅边淋米醋。
注意事项
1
盐适量
2
放点豆瓣
上一篇：勾股定理的认识（试讲稿）
下一篇：怎样熬鲫鱼汤？