猪蹄中含有很多胶原蛋白，多吃猪蹄让你美美哒！
食材
1
猪蹄 两个
2
大葱 一根
3
生姜 一块
4
桂皮 少许
5
黄豆酱 少许
6
生抽 少许
7
老抽 少许
8
八角 少许
方法/步骤
1
选择前猪蹄两个（前猪蹄肉多），买的时候提前剁开，去毛洗净。
2
生姜切成片，大葱切成段（没准备大葱用香葱代替了），桂皮不要太多。
3
锅中放水，水沸后放入猪蹄，煮五分钟焯出血沫后捞出。
4
锅中放少许油，油热后放入所以辅料煸炒一下。
5
放入猪蹄继续翻炒。
6
翻炒均匀后，倒入生抽和老抽，继续翻炒。
7
倒入清水炖50分钟后，放入豆瓣酱和适量盐继续炖30分钟，关火盛出。
注意事项
1
用高压锅炖得会更烂，口感更好。
2
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