家人都爱吃猪脚，红烧猪脚就是我家饭桌上的常菜。下面就和大家分享一下红烧猪脚怎么做好吃。
食材
1
猪脚 1000g
2
八角 适量
3
老抽 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
冰糖 适量
7
醋 适量
8
千张结 适量
9
葱姜 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。
2
锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。
3
猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。
4
大葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。
5
把4中准备的所有调料放入电压力锅中，再加入两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋，一勺半的盐，加入的清水正好没过猪脚。
6
加盖密封，按下豆蹄筋键。
7
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，猪脚已经软烂合适。
8
电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中，再加入几个千张结，大火收汁，出锅装盘，再撒些小葱花上桌开啃。
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