红烧酱猪爪,想想就要流口水了~~~~~~但是很耗时间,做起来挺费劲的,为了美食拼了,昨天小编就尝试做了一下酱猪爪,味道不要太好哟~~闲话少说,开讲
食材
1
猪脚 750g
2
生抽 适量
3
老抽 适量
4
糖 一点
5
冰糖 三大块
6
料酒 适量
7
醋 适量
8
盐 一点
9
葱 三段
10
生姜 四五片
11
麻油 微量
方法/步骤
1
1.先将买回来的猪脚洗干净(事先最好用火微烫下,去毛)
2
2.接下来在热水里焯一下,去掉多余的油脂和脏东西
3
3.捞出,立马用冷水洗净
4
4.然后放入生姜,葱段用开水煮个一个小时左右,注意用小火
5
5.一个小时后,将猪脚捞出冷水浸一下,猪脚汤盛出备用
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6.在锅中热油,将猪脚放入,煸炒一会,放入料酒,醋,继续煸炒,继续放入冰糖,一点糖,生抽,老抽(盐先不放),再煸炒,最后放入备用的猪脚汤,小火闷半个小时左右
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7.在出锅前放入一点盐入味,煸炒下出锅
注意事项
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