巧克力草莓棒怎么做

草莓洗净后晾干，如果着急做，可以用厨房纸吸干上面的水分，插上竹签备用。

巧克力切碎，放入深点的容器里，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分离。由于隔水融化，中间还有厚厚的盘子隔着，水温最好控制在50度。

把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上彩色糖针装饰即可。

融化巧克力的水温一定得控制好。这样做出来的表面的巧克力很光滑，有光泽

装饰用的彩色糖针可以换成是坚果类的果碎，口感也不错的。