肉馅配方前面四喜丸子的做剩下的
食材
1
猪肉馅 80克
2
鸡蛋 3个
3
青菜 4棵
4
油 适量
方法/步骤
1
肉馅是做四喜丸子剩下的，青菜洗净，沥干水分，鸡蛋三个打入碗中
2
鸡蛋打散
3
热水烧开，放入油，煮几片小油菜，好看好吃，煮油菜时在水里加炸过东西的油和少许盐，这样油菜更亮丽。出锅沥干水分即可
4
热油
5
倒入鸡蛋液，均匀
7
上火隔水蒸20分钟
8
取出（去掉边边）不好看的
9
切段，切成大小差不多的
10
排盘，枸杞装饰
注意事项
注意安全
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