夏天喝点绿豆汤好,不过很多人不爱喝,俺就想了个吃绿豆的办法。
食材
1
面粉 适量
2
绿豆 适量
方法/步骤
1
准备半碗绿豆,用清水淘洗干净,再浸泡一个小时。备用。
2
浸泡好的绿豆倒入开水锅煮熟捞出,沥干水分,加上一勺白砂糖,搅拌均匀、备用。
3
再取300克面粉,加上3克酵母粉,用适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发至2倍大。
4
醒发好的面团移到案板上揉搓排气,分成相等大小的小剂子。
5
取一份小面团擀成薄皮,包上绿豆,收好口。
6
再擀成牛舌状,从一头卷起,全部做好,摆入蒸笼,二次醒发10分钟。
7
最后凉水上蒸锅蒸20分钟,非常好吃下火的绿豆卷就做好了。
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