急性结肠炎患者，除注意休息和针对病因积极治疗外，在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。
方法/步骤
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1．少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化酱廊，对肠道不利，故应限制。雁捧册
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2．注意补充蛋白质及维生素。
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3．慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食八罪用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。
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4．排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。
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5．柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
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6．慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
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7．慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。
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