香喷喷的豆腐肉末丸子，是我家妞的最爱，因此，少盐是关键，但又香喷喷的不得了。
食材
1
豆腐 500克
2
肉末 100克
3
盐 10克
4
花生油 5毫升
5
土鸡蛋 1个
6
五香粉 1勺
步骤/方法
1
加入豆腐，肉末，鸡蛋，五香粉至碗中，用勺子把豆腐分割成小的块。
2
戴一次性手套将碗内食材反复抓捏，并加入少量食用油，盐。
3
反复抓捏，直至均匀。
4
锅内烧油，待油热，一手抓肉，挤压；一手用勺子挖出丸子放入热油中。丸子熟后，捞出，待所有丸子都炸好后，再次倒入油锅炸一下，捞出。
5
第五步就是吃～可根据个人喜好撒点芝麻。我是配了点椒盐。