在家自制黄记煌焖锅，鸡翅海鲜等都可以下，味道棒棒的！
食材
1
鸡翅 3个
2
虾 适量
3
螃蟹 2只
4
鲜鱿（大） 1个
5
青椒 2个
6
红椒 2个
7
土豆 1个
8
洋葱 适量
9
红萝卜 适量
10
蒜头 2个
11
蚝油 2勺
12
番茄酱 2勺
13
黄豆酱 2勺
14
酱油 适量
15
糖 1勺
16
鸡精 1勺
17
淀粉 1勺
18
料酒 适量
19
辣椒 适量
20
姜 适量
21
香菜 适量
22
盐 适量
23
油 适量
方法/步骤
1
先腌制，鸡翅用刀划几个口子，螃蟹掰开切块，鲜鱿划纹切块，虾洗净即可，加盐、料酒、生抽酱油、姜，腌制半天左右。
2
青椒、红椒、红萝卜、土豆切块，蒜剥皮稍拍一下，洋葱切好。这些配菜可以根据自己的喜爱添加。
3
将配菜放在一个大盆子里，加蚝油、番茄酱、黄豆酱、酱油、糖、鸡精、淀粉、盐（不要太多）、辣椒、油，搅拌均匀。
4
用平底锅，锅底放动物油或黄油，如果是菜油就放多一点，小火，把土豆、鸡翅、海鲜放到锅里煎半熟，然后把其他配菜也放下去，加一点水，搅拌以免糊底，盖锅盖继续小火焖10分钟就可以吃。加香菜调色
注意事项
1
土豆和红萝卜、洋葱需要煮久一点入味，建议早下锅一点，青椒红椒为了色泽和口感可稍晚下
2
主料可根据喜爱选择牛肉、火腿等，配菜参考可加玉米等
上一篇：海鲜美食-大闸蟹焖饭的做法
下一篇：怎么自制油焖开背虾