看到有朋友说想自己做蒸饺，但是不知道具体的制作方法，接下来我给大家分享一下包蒸饺的具体方法，想学习的朋友一起来看看吧。
食材
1
面粉 500g
2
小白菜 300g
3
川盐 3勺
4
豆油 50g
5
味精 1勺
6
胡椒粉 1勺
7
芝麻油 2勺
8
料酒 适量
方法/步骤
1
首先将350克清水倒入锅内烧沸，倒入面粉中用擀面杖搅成团，取出稍凉，放在案板上揉匀，用湿布盖住。
3
将白菜洗净，在开水锅中烫一下捞起，然后切碎，挤干里面的水分，放入起锅的熟肉中，与川盐、胡椒粉、味精、芝麻油拌匀成馅料。
4
接下来烫面并揉后搓成条，用手摘成50个小面剂，分别擀成直径约10厘米的圆皮，包入馅料，捏成半月牙形饺子生坯，最后放入笼蒸约10分钟至熟即成。
总结
1.烧水倒入面粉中搅成团。 2.将肉和白菜切碎用调料搅拌。3.烫面闭揉后搓成条直接包馅即可。
注意事项
1
烫面团要揉匀略饧，揉至表面光滑。
2
入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。
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