油闷鲥虾-简介油闷鲥虾，又香又鲜又脆，好吃又补钙，宴客聚会，绝对是一款拿的出手的好菜！
工具/原料
主料
鲥虾400g
配料盐适量
糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉适量
醋适量
步骤/方法
1
锅里放些油，下蒜末，姜末爆香
2
放入洗净的鲥虾煸炒
3
待虾有些转色，放些糖，醋，煸炒
4
放些盐，料酒，胡椒粉，闷煮2分钟
5
待汁收干，放葱即可
注意事项
1.此虾不放水，多放些料酒，去腥也增香。 2.此虾很干香，虾头虾脚都很脆，补钙。 3.做此菜，油比一般的菜放的多些，大蒜也用的多些