喜欢吃泡芙。但是还不敢多吃。自己做些加果酱的泡芙。味道自然也不错。建议少吃些偶尔来几块解馋吧。泡芙含有高热量的成份。
工具/原料
1
主料：鸡蛋 60G,黄油 40G,低筋粉 65G
2
辅料：糖 适量,盐 适量,果酱 适量,水 100G
步骤/方法
1
黄油和水加入锅里小火煮
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搅和 煮到沸腾 离火 加盐 糖
3
面粉过筛2次
4
面粉放到冷却的黄油里
5
充分的搅拌好面糊 无干粉 无面粉块
6
再次放到火上 煮 注意小火 煮着搅拌着 面粉变色离火
8
加打发的鸡蛋液三分之一 搅拌
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分三次加蛋液 搅拌均匀
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出现倒三角形状 即可
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装进裱花口袋 如果没有可以用保鲜袋替代 挤出大水滴
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上下火 温度200度 预热 烤制15分钟左右
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切开趁热装进果酱
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也可以在泡芙下边 注入奶油
注意事项
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1、烤制的时候一定注意火候
2
2、趁热装奶油或者果酱 冷的时候泡芙会瘪不好装
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