凉拌小菜最为可口，清爽，既可以作为菜，也可以当作小吃，香干拌香菜，是我们桌上常见的凉拌小菜，其具体做法如下
食材
1
香豆干 4块
2
芝麻 适量
3
香菜 适量
4
芝麻油 适量
5
酱油，白糖，味精 适量
方法/步骤
1
首先把买来的香豆干，切成条状，再切成丁状
2
放入大碗内，加滚开的水烫两遍，使豆干变软
3
沥去水分，新鲜的香菜，摘去黄叶，洗净并切成小段
4
把香豆干与香菜一起放入大碗内，加适量炒熟的黑芝麻
5
加适量的麻油，酱油，白糖，味精，搅拌均匀。
6
这道小菜，清爽可口，富含多种维生素及维量元素，香菜中vc的含量是西红柿的十倍而且，香气袭人，香豆干又是一道富含，蛋白质的豆制品，黑芝麻的营养更为丰富，富含优质蛋白，优质脂肪，而且能够乌发，补肾，补脑。这道小菜制作也非常的方便，快捷。
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