好吃美味的英式司康小面包怎样做呢！

中筋面粉过筛到碗里，倒入120g黄油、8g的香草糖和2g的盐，用手把黄油抓散，揉进粉里面。

然后加入2g小苏打和2g泡打粉，加入混匀就行了接着就把全脂牛奶也倒进去，再打一个鸡蛋，用刮刀拌匀，稍微成团就可以了

然后把面团倒在台面上，撒上一些手粉防粘，再给面团对折几次，折到差不多是能成团的状态，没有那么凌乱就OK

接着就用擀面杖直接把面团擀开，擀到大概3~5mm的厚度就差不多

用圆形的模具，直接把面团按照形状一个个的分切出来，我用的就是（直径6cm的慕斯模具。

在每个面皮上按一个小坑，把草莓酱涂在上面，草莓酱不要放太多，防止烤的时候膨胀溢出来

再刷上一层蛋黄液，最后直接送进预热好的烤箱180度烤15~20分钟即可。