如果你想在众多朋友面前露一手的话，红烧肉是不错的选择。这不我也是第一次做。还真是挺好吃的。做法也相当简单。
工具/原料
1
750g五花肉
2
10g糖 3ml酱油 3g盐 3个八角 20ml米酒 3g辣椒末
方法/步骤
1
五花肉处理干净切成长宽1CM的丁。
2
冷水下锅淖至肉色转白捞出沥干水分。
3
炒锅坐火放少许油小火炒糖色。 倒入肉丁翻炒，让糖色均匀沾到肉丁上。
4
加酱油、盐继续翻炒至肉色酱红。
5
放八角、辣椒末炒匀烹米酒。 加清水，完全没过肉丁，煮开。
6
倒入高压锅，上汽后20分钟。
7
汤汁浓稠，肉软烂可口即可。