鸡翅可以当下男人的下酒菜，由于里面含有丰富的胶原蛋白，也深受女士喜爱。女人喝酒少，那么用生炒的方式，做成一份下饭
工具/原料
鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块
蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml
方法/步骤
1
将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
2
香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
3
鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
4
把鸡翅剁成小块。
5
调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
6
锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
7
待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
8
调入一汤匙蚝油。
9
再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
10
倒进啤酒，以大火直接快烧。
11
待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
12
放入香葱，推匀，关火即成。
注意事项
1
酱油和蚝油的量比较足，如果还需要放盐，要谨慎。
2
不能吃太辣，可以把小米辣椒换成普通红椒。
3
味重者，可在起锅前调入鸡精。