简单又容易做的家庭炒排骨，美味好送饭。
食材
1
排骨 500g
2
生姜 8片
3
葱 2棵
4
白糖 少许
5
生抽 少许
6
盐 少许
7
鸡精 少许
8
生粉 少许
9
油 少许
方法/步骤
1
把排骨清洗干净，把多余的水挤出，斩开小块。加入少许的白糖、生抽、盐、生粉、鸡精、油搅拌均匀。
2
生姜切片，葱切小段待用。往炒锅放进姜片和葱头加入少许的油，把姜片翻炒至微黄。
3
然后均匀的把排骨平铺在锅内，先把排骨的一面煎至微黄再翻到另一面煎至微黄（煎的过程中不要翻炒）。
4
把排骨的两面都煎到微黄时就可以翻炒几下，转中小火盖上锅盖把排骨焖3分钟再翻炒一下排骨，再盖上锅盖把排骨焖3分钟。
5
最后放入葱大火翻炒排骨即可。
注意事项
家庭做炒排骨是必须要焖上几分钟否则排骨不够熟。