吃海鲜我们都会以重口味来做的，也是见怪不怪了，就像新疆菜到了外地也会“入乡随 俗”的。 这道海虹，做过年的海鲜菜，也不错，毕竟是过年，鸡鸭鱼牛羊猪等都的有，颜色亮丽，味道鲜美。 海虹：淡菜(鲜)、海红、壳菜、蛙诲、贻贝、东海夫人、青口贝 海虹味咸、性温，无毒，入肝、肾经。 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效； 用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛 一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用；肾虚之人腰痛、阳痿、盗汗、小便。
食材
1
海虹 400g
2
植物油 15g
3
盐 10g
4
生抽 5g
5
辣皮子 3个
6
青辣椒 1个
7
大蒜 2瓣
8
姜 2块
方法/步骤
1
主料：海虹。 辅料：植物油、盐、姜、大蒜、生抽、辣皮子、青辣椒。
2
海虹泡泡清洗干净。
3
倒入煮锅中加盖煮开。
4
捞起， 姜切丝、蒜切片、干红辣椒泡泡洗净切成段，青辣椒洗净切小块。
5
热锅凉油加辣皮子、姜、大蒜炒出香味。
6
加青辣椒翻炒几下。
7
加入海虹大火翻炒。
8
加盐。
9
加生抽。
10
再翻炒几下即可出锅。
注意事项
1
冷冻的海虹，解冻 需要反复清洗几遍 。我用刷子刷干净海虹的表面。
2
如果不喜欢将海虹肉抠出，也可以直接连壳炒，但是我觉得这样味道就全挂在壳上了。