周日宅在家里，嘴中发淡，喜欢美味的人有什么办法根治吗？ 无法啊!慢悠悠的走到厨房做点什么好吃呢？ 看过《孤独的美食家》的人们对这样子一定不会陌生。 突然：吃章鱼小丸子吧！一个念头一闪就郁闷了。 没有章鱼怎么办呢？好想吃啊。 打开冰箱一看有奶酪啊。 于是这款平常的不能再平常的街头小吃就华丽了。 因为搭配的是纯手工制作的法式奶酪啊。
食材
1
面粉一杯 150g
2
鸡蛋 1个
3
老面肥水 20g
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
圆白菜 适量
8
水 适量
9
奶酪 适量
方法/步骤
1
1.圆白菜碎，香葱碎，奶酪要硬质法式奶酪
2
2.奶酪也切成小丁
3
3.用葱白沾油抹在丸子模具上。
4
4.将面糊倒入模具
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6.稍有硬壳翻转一半。
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7.用竹签子翻转小丸子。
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8.不够丰满的丸子再补些面糊，全部翻转过来，用竹签子归拢干净
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9.这是归拢好的小丸子，不喜欢油太大待成熟就可以了，喜欢焦脆口感的在这一步可以刷些油再滚动加热煎黄即可。全部过程熟练后10分钟足以。
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