秘制香煎奶酪丸子跟普通丸子的做法相似，但是用的材料比普通丸子丰富，做出来的口感非常好。
食材
1
虾仁 10只
2
鸡肉 半斤
3
猪肉 半斤
4
奶酪 适量
5
有机酱油 少许
6
黄油 少许
方法/步骤
1
大虾去壳，去虾线，备用。
2
用料理机搅拌成肉馅。
3
鸡肉收拾干净，去筋去膜，切成小块。
4
用料理机搅拌成肉馅。
5
猪里脊肉，去筋去膜，切成小块。
6
用料理机搅拌成肉馅。
7
搅碎的肉馅儿备用。
8
分别在肉馅里加入少量的酱油调味。
9
取适量的肉馅，在手心摁薄成片，放入切碎的奶酪，然后包成肉丸。
10
锅内放入黄油，融化。
11
把做好的丸子放入锅内煎熟即可食用蜡。
12
烧取另一部分肉馅儿，挤成丸子，加入香菇、油菜，再煮一碗丸子汤。