这段时间宅在家太无聊了，整天研究吃的，鸡鸭鹅轮番上阵。这个五香焖鹅也是道硬菜，基本也是光盘收场。
食材
1
鹅 1000g
2
料酒 20g
3
葱 15g
4
姜 20g
5
蒜 10g
6
盐 15g
7
糖 5g
8
酱油 10g
方法/步骤
1
鹅半只，砍成块待用
2
加入没过鹅的水，料酒，几片姜焯水一遍
3
撇去浮沫，洗净待用
4
热锅冷油，下姜片和蒜爆香，下鹅翻炒片刻，加入一丁点盐，一勺白糖，小半碗酱油。此时已经很香了。移至砂锅，加入两碗热水，这里的水是到鹅的一半。
5
大火烧开转小火
6
水收到还剩一半的时候加入蚝油和五香粉，搅拌均匀，再焖至收汁，不要收太干。
注意事项
大家要注意火焖的时间噢。