“喜欢甜甜的红薯，经常蒸着吃，也用红薯煮粥。这次用红薯与小麦粉组合，蒸制了双色祥云花卷，好看又好吃。吉祥讨喜。”
食材
1
红薯 150克
2
小麦粉 400克
3
白糖 10克·
4
酵母粉 100克
5
水 300克
方法/步骤
1
红薯洗干净，蒸熟去皮压成泥
2
红薯泥中加小麦粉、酵母粉 和成面团醒发
3
小麦粉加酵母粉和成面团醒发 两块醒发好的面团擀成长圆
4
红薯面片叠在纯小麦粉面片上，从一头卷起。
5
将面卷切成段成花卷坯。
6
花卷坯入冷水蒸锅蒸，先小火，开锅后再大火蒸出锅即可吃。
注意事项
1
1、蒸双色花卷，面团不宜醒发的很充分。
2
2、蒸制时间以花卷熟为标准。