用红薯制作的“芋圆”,好吃健康,又特别。
食材
1
红薯 适量
2
糯米粉 适量
3
淀粉 适量
4
糖粉/白砂糖 根据口味
5
吉士粉 可有可无
方法/步骤
1
红薯切块(PS:不要太大哟,否则很难蒸熟 ),放锅里蒸熟。
2
去红薯皮,碾碎。加入糯米粉或者淀粉(PS:糯米粉偏多,比较软糯。淀粉多,口感有嚼劲),和糖粉,并且将其揉匀。(揉团过程中,比较干的话,可以加一些糖水)
3
为了让其味道更好,适量加一些吉士粉(PS:不加也可以)。
4
将其揉成条装,切口直径≈0.5厘米的样子。
5
可以提前多做一些,放入冰箱冷冻,放些干粉以免粘黏。
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