黄糖松糕松软,像海绵的柔软感,带有鸡蛋糕的香味,跟松糕有点相似,却比松糕更松软。
食材
1
粘米粉 280g
2
水 300g
3
酵母粉 1茶匙
4
黄糖 180g
5
油 10g
6
班兰香精 1小盖
方法/步骤
1
先把黄糖180g和水320g煮熔,待冷。
2
酵母粉1茶匙加2茶匙水,待用。
3
粘米粉280g加水300g混合
4
再加上酵母,把已冷的黄糖水拌均。
5
等待发酵2小时,过去会有许多小泡泡,证明己发酵了
6
模型抹油,搅拌均匀,倒入模型,大火蒸25分钟,切开,就可以吃了喔☆
注意事项
酵母不可以放热水,黄糖水所以一定要待冷才可以和全部的材料拌均。
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