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广式黄糖松糕的做法

黄糖松糕松软,像海绵的柔软感,带有鸡蛋糕的香味,跟松糕有点相似,却比松糕更松软。
食材
1

粘米粉 280g

2

水 300g

3

酵母粉 1茶匙

4

黄糖 180g

5

油 10g

6

班兰香精 1小盖

方法/步骤
1

先把黄糖180g和水320g煮熔,待冷。

2

酵母粉1茶匙加2茶匙水,待用。

3

粘米粉280g加水300g混合

4

再加上酵母,把已冷的黄糖水拌均。

5

等待发酵2小时,过去会有许多小泡泡,证明己发酵了

6

模型抹油,搅拌均匀,倒入模型,大火蒸25分钟,切开,就可以吃了喔☆

注意事项

酵母不可以放热水,黄糖水所以一定要待冷才可以和全部的材料拌均。

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