软软辣辣麻麻的土豆片
食材
1
土豆 300
2
油 一勺
3
花椒 小勺
4
蒜瓣 2粒
5
淀粉 小勺
6
辣椒酱 一勺
7
小葱 两根
8
盐 小勺
方法/步骤
1
土豆拿清水洗干净后切片，不要太薄，3mm左右就行了
2
小葱拿葱段洗干净后切成小段，大约5mm左右的，太长的葱段不好吃，也不美观。
3
蒜瓣去皮后切成小片1mm到2mm。
4
淀粉加一勺水溶解就好，多搅拌搅拌，尤其是下锅前多搅拌。勾芡作用。
5
食用油烧到5成热，放下切好的蒜瓣和花椒爆香，迅速放下辣椒酱爆炒
7
加淀粉勾芡加盐后拌一拌，加葱段出锅。
注意事项
1
用心
2
看个人喜好