姜葱蒜焗排骨的做法
食材
1
排骨 500克
2
葱 10克
3
姜 5克
4
蒜 5克
5
生抽 2克
6
蚝油 5克
7
白糖 2克
8
生粉 10克
方法/步骤
1
两条前排，要店家斩好小块用盆抓洗一遍
2
趁排骨在冲洗的十分钟，把姜葱蒜洗干净，切好备用。
3
排骨冲洗10分钟以后沥干水，把切好的姜葱白蒜和生粉蚝油糖油料酒放入排骨里面（腌制肉类最好不要放盐和生抽，因为会令到肉质口感比较柴）葱叶段留着备用
4
油锅热得冒烟的时候，把整盆腌好的排骨及配料一起倒到热油锅里大火翻炒十下八下。然后关到最小火下生抽老抽少许盐，开回大火翻炒十下八下，然后关到最小火，盖上锅盖，焗15分钟
5
15分钟以后打开锅盖，下点蚝油，翻炒三四下，开大火翻炒至收汁，然后关小火把备用的葱青撒入排骨里翻炒3-4下就可以上锅了
6
就这样整个姜葱蒜焗排骨就完成了。因为我是早上5:30起床，然后去运动，然后买菜，然后回家，大概8:00开始煮，赶着9:30上班，所以没有很好看的器皿盛排骨。用微波炉做午餐的，但是整个姜葱蒜排骨都超好吃［耶］
注意事项
全程完整讲解了，没有小贴士了
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