做菜没定法，好吃是王道。今天勤奋的哥哥老爹教您烹饪一道家家户户都吃过的中国名菜——“鸡蛋炒番茄” 糟糕，赶不上饭点了。。穿好围裙，丢下瓜子 精彩马上开始
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋（打出小气泡） 2个
3
番茄酱 一大勺
4
小葱 一颗
5
砂糖 一小勺
6
盐 适量
7
水淀粉 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
番茄洗净，不爱吃皮的可以去皮，切好备用~
2
小葱切成葱花加入已经加热好食用油的锅中,翻炒3下~
3
加入前面备好的番茄翻炒10下~
5
按照个人口感随意加入番茄酱，口味重的同学可以再加些盐，我个人觉得不用加了，因为番茄酱里已经含盐~
6
加入水淀粉适量，起到使汤汁浓稠的作用~
7
汤汁浓稠后出锅。此处注意水淀粉不要加太多，容易糊锅。完成后盛出来备用~
8
自己家里吃两个鸡蛋就足够了，使劲打它让它多冒几个泡再停手，过程中加入少许盐,大拇指甲盖大小的盐~
9
锅入油+++++温 此处注意锅子提前洗净，切记，反之影响口感，冷锅入油的话中火加热20秒，千万不要让它冒烟~
10
倒入打好鸡蛋~
11
只要鸡蛋凝固就可以，切记
12
加入刚才放在一边的西红柿，翻炒5下，拌匀~
13
开饭~END
注意事项
1
西红柿炒完千万记得洗锅·
2
勾芡时候小心糊锅，水淀粉慢慢加入·
3
鸡蛋能凝固后立即加入西红柿小火翻炒，不然鸡蛋就不嫩滑了·
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